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“真”“假”贝贝南瓜,我们终于搞明白了!香甜、粉糯的日本惠和一号是这么挑的

网络收集 2020-09-29 15:48:19

老规矩,真爱粉可以先点击下图购买,再看文章

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小程序点不开的同学

进行购买哈~

贝贝南瓜还有真、假之分?

是的,我也刚知道不算久!这终于解决了内心中的千古疑团——你肯定也曾经疑惑过——为啥到处都在卖贝贝南瓜,但是差价那么的大呢?而且口感也总是有所差别呢?

让我告诉你刚发现的秘密吧!

萌煮即将上线第七款自有新品啦——贝贝南瓜。按萌煮惯例,在3个多月前,我们开始了上新品前的第一步,盲测。

我们买齐了目前市场上最受好评的几款南瓜品种:贝贝南瓜2款、奶油南瓜、贵族南瓜、板栗南瓜、银栗南瓜、小蜜南瓜、麻籽南瓜,根据甜度、糯度、水分、外观的对比盲测。

▲ 萌煮小伙伴盲测实拍

以下是测评报告:

展开剩余94%

第一轮:奶油南瓜甜度太低、板栗南瓜比贝贝南瓜口感差太多,被刷下。

第二轮:贵族南瓜、银栗南瓜的口感太差,被刷下了。

第三轮:剩下的四款南瓜中,最好吃的是3号ZBB。

ZBB是什么意思呢?就是真贝贝南瓜的缩写啦。既然有真,那么就有假咯。对的,2号JBB就是假贝贝啦。

真假贝贝南瓜怎么区分呢?

贝贝南瓜是日本进口的种源种植出来的,有2个品种:惠和和坂田。惠和是在10多年前就进入中国市场的,口感相对于坂田更为香、更为粉糯。南瓜圈都将这两种贝贝南瓜称为真南瓜。

而假贝贝是中国用基因模仿的技术培育出来的,品种就超级的多了。

真假贝贝南瓜口感还蛮接近的,从外观上非专业人士看不出区别。一般大家在市场上买到的南瓜低于6元的,可以说100%是JBB。

让我们安心的是,咱们通过种子公司(上海惠和种业有限公司)介绍,找到的现在的供应商。并且,找到和说服了山东老乡齐老板(他怕引起业界的抨击,不能出镜)做我们的产品检测员,对产品进行抽检。

▲ 种子实拍

▲ 种子公司介绍

我们咨询了他关于如何鉴定真假贝贝南瓜,他说:“真的很难和普通消费者说明白啊。”就基础外观而言,一般会有以下的2个点区别:

在说基本区别之前,要强调的是:南瓜是大自然的产物,它们每一个都会有差异,以下的区别不能保证能100%适用,但是对于大部分的真假贝贝而言,是表现如此的。

1、日本进口种源的真贝贝南瓜瓣数一般在8-12瓣之间(含8和12)。而假贝贝南瓜的瓣数一般小于8瓣或者大于12瓣。(这8款样品中,有一款假贝贝瓣也是9)。

2、真贝贝南瓜一般瓜蔓处有深凹,而假贝贝南瓜一般是平的。(这8款样品中,确实有的假贝贝也是有深凹的,但是瓣数很多)

最让我们放心的还是,让专业的种子公司来帮助我们进行产品的最终把控,确保真贝贝南瓜,是萌煮最重要的事情。

贝贝南瓜为什么会有真假呢?

假贝贝南瓜本身是南瓜真身,口感也是很不错的,比传统的金黄色的大南瓜好太多了。因为国产种子比日本进口的种源要便宜很多(国产贝贝南瓜种子一粒价格在0.7元~1.8元之间,日本进口贝贝南瓜种子一粒价格在3元左右),并且产量也要大很多(国产种源产量一亩5000-6000斤左右,日本进口种源产量一亩3000斤左右),所以性价比是非常好的。

真贝贝南瓜是日本进口种源。贝贝南瓜是日本人发明的,最正宗的来源,国内的种子是对日本种子进行基因仿造而产生的。所以,日本种源南瓜口感比国产的贝贝南瓜要好,香甜也糯一些。但是,因为种子贵和产量低的原因,价格也是贵了不少的。

其实,真假是因为市场上有部分不良商家,混淆品种,为了追逐更高的商业利益——挣更多的钱或者卖更多的货——而产生的。南瓜都是真材实料的小南瓜。假如市场上每个商家都能遵守商业规则,贝贝南瓜是什么品种就如实告知用户,就按什么品种的价格来卖,本身是没有真假的区别的,只是品种的区别而已。

坏就坏在有不在少数的商家,仗着普通消费者不会分辨不同品种的区别,而将便宜的品种当成贵的来卖,混淆消费者视听。

真的贝贝南瓜也会有口感区别呢!

上面三轮测试以后,我们进行了第四轮的盲测,对四款热门的日本进口种源的贝贝南瓜进行盲测:惠和一号、惠和二号、山姆贝贝南瓜(不知道品种)、内蒙古贝贝南瓜(不知道品种)

萌煮小伙伴再次进行又又又又一轮试吃:

▲ 那一段时间总是怀疑背后有个南瓜精追着我们跑

测评结果如下,惠和一号因为最甜、最糯取胜,也就是这次我们即将上线的产品啦:

真贝贝南瓜惠和一号,不同产地、不同季节的口感也会有区别呢!

真贝贝南瓜惠和一号,

不同产地、不同季节的口感也会有区别!

山东产地为大棚种植,一年可收货两季,属于挂秧种植;

▲ 咱们的南瓜宝宝们,等待着大家的呼唤

项目负责人高老师在山东一呆就是3个月

每年的5、6、7、11、12月是山东的产品。我们这次的贝贝南瓜就是来自山东的哦。

内蒙古露天种植,仅收货一季,属爬地栽培;8、9、10月是内蒙古产区的。1、2、3、4月的南瓜大都是来自缅甸和老挝的,但这个季节基本只有国内种源的产品了。假如还有日本进口种源的产品,我们也会告诉大家的。

所以,咱们的萌煮日本贝贝南瓜预留了2000份,应该只能支持这次团购了。下次要到4月份之后哈。

贝贝南瓜好吃与否,除了种子因素外,和种植条件的关系很大。

大棚种植温度可控,白天25度左右,夜晚温度略低;露天种植白天温度25-30度,昼夜温差大,坐果期降水不能多;而露天种植因昼夜温差等影响,口感会略好些。另外,存放时间也影响了口感,存放时间越久甜度越高,粉度会略微降低,口感偏糯。

萌煮为什么要出品贝贝南瓜呢?

第一次看萌煮APP热门食材搜索排行榜的时候,我还挺惊讶的,原来妈妈们最喜欢的辅食食材是这些!

最让我惊讶的是🎃南瓜在“萌煮APP“上常年高居热门食材的前十,是最受欢迎的蔬菜类食材。因为我不太爱吃南瓜,那种传统的金黄色大南瓜口感湿滑湿滑的、有丝、又不甜,没有一样是让人喜欢的。

人啊,真是主观动物,总是以自我为中心来理解世界。

为了避免这种情况发生,萌煮的选品都是以咱们妈妈们的投票📊、萌煮APP大数据📈、市场数据📈来定乾坤,以避免我们的主观判断。

萌煮小伙伴集体讨论了一下,南瓜这么受妈妈们喜爱,应该是以下的几点原因(没考虑到的,也请大家留言中提醒我们哈):

1、营养丰富:南瓜是优质的宝宝主食,富含淀粉、维生素C、胡萝卜素和膳食纤维;

2、安全:食品安全问题超多,农药之类的隐患很让妈妈们担心。但是南瓜以皮厚取胜,厚厚的皮保护了黄色内心的纯净。

3、适合小宝宝:

——辅食添加初期注意补铁和防便秘,丰富的膳食纤维是防便秘的最重要方法了;

——南瓜容易蒸熟碾成泥状,适合6月龄+小BB食用;做法见:南瓜泥

——南瓜容易切条做成手指食物,适合7月龄+小BB做手指食物,做法见:手指食物

4、烹饪方法很多啊:可蒸、可炒、可烤、可焗,还可以做煮粥、馒头、糕点......在咱们公众号后台输入”搜南瓜“可以看到7071条宝宝食谱。南瓜泥、南瓜粥、南瓜羹、蒸南瓜、烤南瓜、南瓜饼......

5、这两年新出来的南瓜品种,口感比传统南瓜好很多啊:比如贝贝南瓜、奶油南瓜、贵族南瓜、板栗南瓜、银栗南瓜......

▲ 等待测评的一部分南瓜宝宝们

口感超好

获得体验官们的好评

贝贝南瓜个头小小,味道甜糯、湿滑,特别适合宝宝食用。这次经过四轮测试选定的萌煮MOMZOOM日本贝贝南瓜.惠和一号获得了体验官们的好评。

▲ 建议大家用微波炉叮8分钟熟了以后再切

生切南瓜会要怀疑人生的

▲ 网状保护套根据大家的建议,装上了

还装了铝箔保温外套,怕南瓜宝宝冻着

▲ 妈妈们,南瓜大小可能不一致,因为是大自然的产物

我们会尽量挑选,也希望大家理解哈。

萌煮MOMZOOM南瓜

处于有机转换期(有机种植)

咱们的南瓜种植过程中不使用催熟剂、农药,采用农家肥施肥,人工除草除虫。

农户已经申请了有机认证,从2017年8月1日开始到今年的8月,就满三年的有机转换期了,就可以拿到有机证书啦!有机代表着更为纯净的种植方式,更放心的产品品质。

因为篇幅有限,很多选品背后的故事没写~~今天我们终于交上了这份作业——萌煮APP最受欢迎的蔬果——南瓜。

萌煮MOMZOOMTM日本贝贝南瓜.惠和一号。我们很满意,希望大家会喜欢

1【品名】萌煮MOMZOOMTM日本贝贝南瓜·惠和一号

2【价格】¥39.9元包邮/2.5KG(南瓜数量:5-8个)

▲ 图片来自于体验官@螃蟹喵喵

价格可以说,我们拼劲全力了。总有妈妈反馈,萌煮产品很好,就是贵,我们也是希望做到感动人心的价格。只是有时候鱼和熊掌不可兼得。我们来市场稍微比价下就知道,我们测评的山姆贝贝南瓜卖59.76元只有2.2KG。

3【快递】申通快递,大部分地区包邮

北京地区需加3元、上海地区需加3.5元(我也不知道为啥要加,所有快递公司都酱)

很抱歉,以下地区因为气候极端问题,或者快递费过高不划算的问题,不发货:黑龙江、辽宁、吉林、新疆、青海、宁夏、甘肃、西藏、云南、内蒙古、海南

4【数量】限量2000份,下次就要4月份之后了哦

5【产地】山东寿光

6【发货地】山东潍坊

7【包装尺寸】260mm x 150mm x 160mm

每个南瓜单独网套包装,内层使用铝箔泡沫保温材料,采用5层加厚快递箱,尽量避免快递过程中对南瓜的伤害。

8【储存方式】阴凉干燥处保存, 10-20°C的保存温度最佳。

收到快递箱后,请务必将南瓜的网套去掉,平铺在阴凉通风干燥处,不要放到塑料袋、冰箱里面;

9【温馨提示】

——贝贝南瓜属自然生长。自然的特点就是不一致,每一个都不一样,所以,我们确保不了贝贝南瓜大小、果形都一致哦;

——自然生长的贝贝南瓜在快递过程中有可能会发生坏损,如果您收到有坏果,请在收到包裹后24小时内拍照发给客服哦。待客服核实后,会给您相应的赔偿哒,请放心哈。

10.【贝贝南瓜是转基因吗?】不是,贝贝南瓜是品种改良,就是杂交。

我们现在吃的水稻绝大多数都是品种改良,来自于杂交水稻之父袁隆平。转基因技术是通过提取特定的生物DNA片段或者人工合成特定序列的DNA片段,植入特定本体,使生物本身基因重组的技术;

一般的品种改良是通过杂交或者嫁接的方式,获得具有基因遗传的后代品种,这类品种一般会具有杂种优势,并遗传给后代。

简言之,转基因植物和品种改良的本质区别,也是转基因被诟病的硬伤在于,转基因的植物无法正常繁衍下一代,也就是转基因植物收获的种子,再次播种后是无法生长的。

11.推荐月龄:6月+

12.【活动时间】1月9日晚9点~1月16日晚9点

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