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最正宗可乐鸡腿的做法窍门|最正宗可乐鸡翅的做法

网络收集 2020-12-02 10:33:05

  可乐小鸡腿的做法

可乐小鸡腿,吃起来有点酸酸甜甜的味道,很难形容,碳酸饮料和嫩嫩的小鸡腿搭配一起吃,虽是很久之前就流行起来的,但在这里还是为那位发明这道独特菜肴的师傅点个赞。可乐在火气的作用下,逐渐变得浓稠,味道能快速渗入到小鸡腿中,而小鸡腿的吸收可乐的速度也变快了,因此这道可乐小鸡腿是十分入味的。如果你还不会做,那么就跟着下面的步骤一步两步照着做吧,很简单的哟。

 

【可乐小鸡腿】

 

原料:小鸡腿、姜、葱、老抽、生抽、可乐、盐。

 

做法:

 

1、小鸡腿洗净,可以切开或者直接用一整只鸡腿。

 

2、锅中加入水,放入小鸡腿,煮几分钟,撇去浮沫,捞起。

 

3、锅中放油,加入姜、葱爆香,加入鸡腿,翻炒。

 

4、淋上生抽、老抽以及可乐。

 

5、小鸡腿做得快熟的时候放入盐,之后大火收汁就ok了。

 

可乐小鸡腿怎么做好吃

做出美味的可乐小鸡腿,可是挺考验厨艺的,虽说步骤简单,也就那4-5步,但是一些细节处理得好能让这道可乐小鸡腿很出彩。很多人可能会有疑问了,为什么上面的步骤中会将小鸡腿放入锅中焯一焯呢?其实这一步是至关重要的,撇去浮沫能让小鸡腿的味道更鲜,二期能让肉变结实,如果在这一步加入料酒还能去腥味,当然后面加入了姜就足够了。

 

有哪些细节需要做足功夫呢?在鸡腿上划上几刀,这能让小鸡腿更加入味,能让可乐充分渗入到鸡腿中。加入生抽、老抽,一种用来调味,一种用来上色,美味的可乐小鸡腿不仅要好吃,闻着香,看上去得让人家感觉很有食欲才能呢。如果觉得加入可乐的小鸡腿味道有点奇怪,可以加入白糖哟,这样吃起来甜甜的,又带有淡淡的可乐味,还算不错。

 

要保持小鸡腿的滑嫩,就不要煮太久了,否则影响肉的口感。可乐也不要加太多,不然到时收汁比较麻烦。其实加入了可乐的小鸡腿,味道是没有那么油腻了,如果你觉得还是有点油腻那不妨加点醋,加醋这个可要谨慎。

 

可乐小鸡腿的营养价值

可乐小鸡腿,闻上去淡淡的可乐味道,吃起来有点酸甜的小鸡腿,感觉还算是不错的,不过可乐这种碳酸饮料,喝多对人体不好,所以做可乐小鸡腿的时候可不要放太多哟。可乐小鸡腿是否因为加入了可乐而令小鸡腿失去了营养价值呢?那倒没那么严重,营养还是有的。

 

小鸡腿主要营养成分为蛋白质,而且由于是动物蛋白,人体能够容易吸收。鸡肉的蛋白还属于优质蛋白哟。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克,平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错,尤其在产后或者经期,需要吃点鸡腿滋补身体。

 

小鸡腿中还含有维生素B12,能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。尤其是上班族,朝九晚五的生活,还是挺耗脑力的,有些还需要加班加点,大脑的高压运作,脑细胞也死了不少,因此多食用小鸡腿或者是富含维生素B12的食物很重要。

 

除了含有蛋白质、维生素B12,小鸡腿还含有有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。需要提醒大家的是小鸡腿中含有的维生素和矿物质是比较少的,因此千万不要偏食可乐小鸡腿哟。

 

可乐小鸡腿孕妇能吃吗

可乐小鸡腿,虽然不是一道营养十分丰富的菜肴,但是小鸡腿中含有丰富的蛋白质,作为冬季进补食物也是不错的。但是由于可乐小鸡腿含有可乐成分,因此孕妇是不建议食用的。可乐中含有咖啡因,会对胎儿不利,怀无论是可乐鸡翅还是可乐饮料,孕后最好少吃少喝,否则会导致宝宝的发育障碍。

 

可乐含可乐豆萃取物,这种物质含有咖啡因,咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿,胎宝宝有可能会患上先天性疾病呢。不管是孕妈咪,还是准爸爸,都不要吃太多含有可乐的食物。有看过关于可乐负面报道的新闻都清楚,可乐具有杀精的作用,喜欢吃可乐小鸡腿的人可得悠着点吃呢。

 

孕妇如果吃多了可乐小鸡腿,有可能会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等轻微中毒症状,而且还会危害到胎宝宝,导致其大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育受阻。无论是可乐小鸡腿,还是可乐鸡翅,可乐饮料或是含有咖啡因的食物,孕妇都不建议食用。

可乐小鸡腿能经常吃吗

可乐小鸡腿是不能多吃的,虽然小鸡腿能起到滋补的效果的,但是可乐的副作用还是蛮大的。可乐是一种含有可乐豆萃取物(含咖啡因)的饮料,其做成的菜肴都会带有咖啡因成分,一般人平时吃上几顿是没大问题,如果是经常吃是不行的。经常吃的话,男性朋友可要忧心下一代的问题了,可乐能杀精哟。

 

可乐小鸡腿不能经常食用,而且食用一定时候要记住,不要和以下这些食物同吃。

 

肉类:鲫鱼、鲤鱼、甲鱼、兔肉、虾、狗肾。其中鸡肉和狗肾搭配会引起痢疾,鸡肉不能和鲤鱼一同食用,因为二者的成分都是比较复杂的,搭配食用后会引起身体不适。

 

其它食物:芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小鸡腿一同食用。鸡腿和芝麻一起食用严重的话会导致死亡;鸡肉和菊花一起食用也有可能导致死亡;吃鸡肉的时候是不能吃糯米的,否则会引起身体不适;吃完小鸡腿后,不要吃李子,否则会拉疾,要吃点鸡尿白急救。

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