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这才是宫保鸡丁最好吃的做法,步骤简单3分钟学会,味道真不错

网络收集 2020-11-29 22:16:57

宫保鸡丁是中国名菜,和西红柿鸡蛋一样,家喻户晓,因其红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆,深受大众的喜爱,也因此被创造出了各式各样的做法,但是宫保鸡丁该有的味道还是保存了下来。家里的儿子喜欢吃宫保鸡丁,所以各式各样的宫保鸡丁都尝试过,他也算是半个行家,只有这道宫保鸡丁,儿子说最好吃,也是让我很是惊讶,这道宫保鸡丁的做法在所有的宫保鸡丁做法中最是简单,3分钟就能学会,儿子却最喜欢,赶紧来看看吧!这才是宫保鸡丁最好吃的做法,步骤简单3分钟学会,味道真不错。

宫保鸡丁

By 家有乐的4次幂

配料:

鸡脯肉 1块、花生米 50克、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、鸡粉 1勺、料酒 1勺、糖 1勺、精盐 3克、胡椒粉 少许、淀粉 适量、豆瓣酱 1勺

烹饪步骤:

1.花生米用油炸熟,小火慢炸,出香味关火,盛出备用

2.鸡脯肉洗净去筋膜,切成大点的丁

3.放入淀粉拌抓一下,抓匀

4.炒锅放油开中火,放入鸡脯肉翻炒,表面熟了就可以盛出备用

5.小碗里放盐,糖,料酒,胡椒粉,鸡粉,拌匀

6.蒜切片,姜切末

7.黄瓜切成大点的丁

8.炒锅放油开大火放入蒜和姜,炒香后关小火放豆瓣酱炒香后开大火放入炒好的鸡丁,炸好的花生米翻炒

9.加入黄瓜后放6里面的调料翻炒几下可以出锅

10.盛盘

烹饪小贴士:

1、炸花生的时候要大火先烧热油,然后放入花生后关小火,这样炸的比较快。2、鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,同食则性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。3、花生仁多油脂,一般来讲,如寒凉之物与油脂相遇,会增加其滑利之性,因此,两者同食极易导致腹泻。螃蟹与花生仁相克,对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。

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