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秘制葱油做法,只需加入它特好吃,2分钟学会,包你吃了还想吃!

网络收集 2020-12-04 15:46:06

进入夏季,饭桌上蔬菜丰富了不少,菜园的蔬菜长势很不错呢,在不久就能吃上各种新鲜食材了,我种的小葱有点缓慢,熬制葱油要搁置了,不过我大伯助力了很多葱呢,因为他是种葱大户,给我弄来好多刚长的小葱,味道特别香呢,跟有些葱是没法比的!而现在普通葱价钱也很贵的,一斤都要5块钱了,尤其熬制葱油需要大量的葱。

说到这个熬制葱油,我婆婆有独家秘方,跟那些所谓正宗的葱油不一样,也许会有人来批判说不正宗,很不屑。但是你们就不明白好吃不正宗的存在吗?嘿嘿!我个人还是喜欢好吃就行,正宗不正宗从不追究的,婆婆做出来的葱油,拌出的面香气扑鼻,味道好极了,当早餐天天吃不腻呢!秘制葱油的做法,不是传统生抽,老抽,而是加入它:蒸鱼豉油。这个味道跟葱油很搭,因为在我家经常会吃葱油黄油,后来我婆婆发现用蒸鱼的豉油加入进入熬制葱油味道,比传统的好吃,现在冰箱都储存好多瓶呢,而做法非常简单,2分钟包学会,你吃过这个葱油之后包你吃了还想吃。大家快跟我学习下吧!

熬制葱油

所需的材料:小葱1把,生抽2勺,蒸鱼豉油2勺,白砂糖1勺,食用油适量

1.首先把小葱洗净,把葱段和葱白切开,分别放置

2.热锅倒入适量的油,升温后,把葱白先放入炸制

3.熬制葱白变软后,把沥干的葱段放入炸制片刻,蒸发掉水分

4.然后把生抽,蒸鱼豉油倒入锅中沸煮下,激出香味来

5.把白砂糖再倒入锅中,用锅铲快速划动,让糖融化

6.调小火慢慢熬下就关火,等晾凉就可以装罐中了

这样的葱油颜色还是很清亮的,没有加入老抽那种黑乎乎的感觉,我们江南人家一贯都是吃的比较清淡,所以熬制的葱油也是,而且加入了蒸鱼豉油味道真的很绝,记住一定要试试!

大家喜欢这款葱油吗?拌面一流的!喜欢的话点赞、收藏、分享、关注、评论一下!你的“一赞一分享”,对我而言,都很重要哟!

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