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扬州炒饭最正宗的做法 扬州炒饭做法

网络收集 2020-11-27 02:40:57

  导语:大家都知道扬州的炒饭是出了名的,可是怎么不去扬州还可以吃到当地的炒饭呢,下面小编来教你做吧。

  扬州炒饭做法

  扬州炒饭做法一

  1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝

  2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀,炒锅倒油烧热,下入鸡蛋扑至翻花

  3.用锅铲炒散

  4.下入米饭同炒

  5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁,翻炒均匀

  6.最后加入一大勺韩式辣椒酱,翻炒均匀即可

  扬州炒饭做法二

  1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。

  2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟,然后捞出备用。

  3.炒锅倒油烧热,下入洋葱炒香,再下入胡萝卜丁,翻炒一会,然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎,炒匀,然后放入米饭,不断翻炒,把米饭炒散后放入青椒丁,最后加入所有调料:咖喱粉、盐、少许糖,炒匀就可以盛出了,做法非常简单~

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