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清蒸鲈鱼的做法,记住这3步,蒸出来又鲜又嫩滑!

网络收集 2020-12-04 00:28:02

清蒸鲈鱼

简单易做,肉质细嫩,味道鲜美!特别适合老人与小宝贝们~~~

原料:鲈鱼、盐、料酒、花椒、葱、蒸鱼豉油、辣椒、姜丝。

做法步骤:

第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒,涂抹均匀,腌制10分钟。

第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉,撒上葱姜丝,辣椒,麻椒,淋上蒸鱼豉油。(不喜辣可忽略辣椒不放)

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

第9步、成品图。

第10步、可用草莓刻出花朵点缀。

第11步、肉质鲜嫩!

第12步、美味可口!

小贴士:

鱼要清洗干净哦,根据鱼的大小适当调整时间,蒸好后焖两分钟即可出锅。

来自 美食天下 阳光明媚99 的作品。

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