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酸菜鱼头正宗做法_功效_营养_用料

网络收集 2020-12-04 00:16:39
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将鱼头洗净,用料酒,盐,胡椒腌制

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姜切丝,酸菜用水洗净切条,泡椒切丁

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用少许生粉摸在鱼头上,用热油将两面煎煮

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另起锅,用油将酸菜,姜丝,泡椒炒香,加入足量的水煨煮,放进鱼头是,水要能没过鱼头

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酸菜煨煮大概5分钟后,放入鱼头一起小火煨煮,让酸菜的酸,泡椒的辣,鱼头的鲜都释放出来

6

大概8分钟时,放入蒟蒻丝一起煨煮

7

2、3分钟后,调味,我加了点花椒油提香,因为酸菜很咸,不用加盐

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