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韩国大酱汤的做法

网络收集 2020-11-26 08:52:46
韩国大酱汤做法介绍

  很多人喜欢看韩剧,更多人因为韩剧爱上了韩国的美食。韩国大酱汤是众多韩国美食中比较简单又特别受人喜欢的一道。今天我们就来教大家怎么在家做出美味可口,营养丰富的韩国大酱汤。除了食材搭配和烹制顺序之外,还有如何做美味的小技巧。对厨房菜鸟们来说,简单又实用。

  韩国大酱汤的做法图文教程:

  1、准备好食材,牛肉和蛤蜊洗净,倒出韩国大酱和韩国辣酱各适量,西葫芦及其它蔬菜备好,待用。

  2、牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条。

  3、锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软。

  4、倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸。

  5、土豆去皮切块,倒入锅中,然后将豆腐切块,倒入锅中。

  6、豆芽洗净,倒入锅中,西葫芦去皮切块,倒入锅中。

  7、金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中。

  8、蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中。

  9、青红椒切小圈,倒入锅中煮至变熟即可。

  成品图:

  韩国大酱汤的做法小技巧:

  1、制作大酱汤的食材可自由搭配,不一定这么复杂。不想吃肉的,加些杏鲍菇做成肉感纯素的也不错。

  2、韩国辣酱和大酱可以根据自己的口味来加量。

  3、不管有哪些食材,一定要考虑放入锅中的先后顺序,生的,要入味的先放,好熟的后放。这个是基本原则。

  4、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可,土豆至少要20分钟软烂,时间再长些也OK。

  5、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙,弄得干净吃起来就不会影响口感。

  6、淘米水要用第二或第三遍的淘米水。

  7、金针菇的话起锅前放就可以,如果是用不易入味的蘑菇片,就需要早些放入锅中。

  一道比较全面又完整的韩国大酱汤做法就介绍完成了,其实单纯的放各种材料到锅中煮,人人都会,但细节的调料问题,却不是每个人都会处理。但大家学习以上做法技巧之后,相信再做任何口味和材料的大酱汤都不成问题了。

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