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韩国拌饭的做法 韩国拌饭家庭普通做法

网络收集 2020-11-30 16:36:42

对于拌饭我们在韩剧里是看的最多的,所以生活中很多人也想尝试一下,于是乎小编这里便教大家在家怎么做韩国拌饭,一样的味道一样的口感一样的美味,下面是做法步骤图解。

韩国拌饭的做法

【做法一】:

OMG,好吃到泪牛满面~

食材:

肉馅(猪肉or牛肉),胡萝卜(切丝),黄豆芽,西葫芦(切丝),香菇(切丝),菠菜,海苔,鸡蛋,蒜,芝麻

调料:

油,生抽,老抽,芝麻油,盐,黑胡椒,白砂糖,料酒,韩国辣酱,蜂蜜

做法:

①肉馅我用的猪肉的,把肉馅用一勺半生抽,半勺老抽,一勺白砂糖,一勺半料酒,一勺芝麻油,少许盐和黑胡椒,外加切碎的蒜末(用蒜蓉更好)腌制大概30分钟。(勺子是喝汤的那种铁勺子那么大)注:我做的是三人量,猪肉也没有弄很多,大概有我一个半拳头那么大一坨肉馅,所以根据自己的需求肉馅调料可以适量的增加或减少)

②把菠菜切断就可以,然后用放了盐的开水焯20秒拿出来备用;然后把黄豆芽,胡萝卜丝,西葫芦丝,香菇丝,分别单独用油炒熟,什么调料都不用放,只用油炒熟就可以,记得一定要一样一样分开炒,然后放大盘子里备用

③这个时候肉馅也腌的差不多了,用油炒熟备用;再煎鸡蛋,要半熟那种,会流出来那种,煎好备用。

④这个时候就可以摆盘了,最好用很大的碗,因为比较好拌,而且米饭不要弄太多,不然菜一放进去好大一碗,摆好盘,就可以调那个拌饭的酱了。

拌饭酱做法:

四勺韩国辣酱,两勺蜂蜜,两勺芝麻油,蒜末少许(两颗蒜就够了),芝麻少许,然后搅拌均匀,我们的拌饭酱就做好了!

大家可以尝试一下啦,好吃的话告诉我啊

【做法二】:

材料:

杂粮饭、黄豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡萝卜、西兰花、木耳、香菜、黄瓜、葱、蒜、里脊肉、鸡蛋、韩国辣酱、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韩国辣酱。

制作方法:

里脊肉切末,和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌开,放一边。

黄豆芽、香菇切片、角瓜切丝、菠菜、西兰花、木耳用水抄熟,一定分开煮!因为每种蔬菜熟的时间不同。煮的时候水里放少许盐。熟了以后捞出控干水分,一般我都是每种用手攥成一团,快速脱水。

锅里放少许油,胡萝卜丝放锅里炒熟盛出来。然后不用再放油,直接把腌制的里脊肉末放锅里炒熟盛到小碗里。

煎个鸡蛋,黄半熟那种。

黄瓜切丝、香菜切末、小葱切末。

最后把米饭盛到大碗里,把所有材料放在上面,挖两大勺韩国辣酱。撒上黑芝麻(黑芝麻我把锅加热放里干炒了一下,很香)用勺子拌开就可以吃了。营养美味,特别适合懒人!

【做法三】

时间:15min 难易度:中 人份:3

材料:牛肉末 150g,韩国辣酱 150g,白糖 2.5汤匙,糖稀 2.5汤匙,梅子液 1.5汤匙,蒜泥 1/2汤匙,芝麻油 1/2汤匙,芝麻 1/2汤匙,料酒 1汤匙,大麦饭 3碗,萝卜缨泡菜 2C,芝麻油 适量

步骤:

1.锅里放入牛肉末、韩国辣酱、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制

2.待辣椒开始沸腾后,放入芝麻油和芝麻翻炒片刻

3.最后再放入料酒再翻炒片刻,拌饭辣酱就完成了

4.大碗里放入准备好的大麦饭,一大勺的辣椒,适量的萝卜缨泡菜

5.还有芝麻油,然后拌匀即可

【做法四】:

1.备料(胡萝卜,菠菜,豆芽,西葫芦或者香菇,洋葱,韩式辣酱,正宗辣白菜)特别简单,当然也可以根据自己爱吃的蔬菜调节口味。

2.用电饭煲煮饭(米),我想煮饭(米)这个过程不用我细细道来了吧。嘿嘿~

然后利用煮饭(米)这个时间把备好的蔬菜都洗干净,准备一个空碗。胡萝卜、西葫芦、洋葱切丝儿或者借用工具(这个当然比较快、首选() 萌萌哒)

3.然后菠菜、香菇、豆芽用热水过一遍,但是时间不要太久哦,否则就失去了营养成分,小主们切记哦!

4.接下来就要用到锅了,把锅擦干后倒油,待油温升高后,加入洋葱、西葫芦、胡萝卜进行翻炒(中火),大约5分钟左右,重口味呢可以稍微来点盐,呵呵~

5.最为关键的一步来了,通常我们自己在家做,可能没有这个石锅,对吧?但是呢不要紧,我们家里有不锈钢盆,其实我们在电视剧里看到的也是在家用不锈钢盆并不是石锅。在不锈钢锅倒入少量食用油再盛入米饭,依次加入我们的原料,辣酱和辣白菜。

6.一切都OK了,开始用筷子搅拌吧,美味从这里开始,哈哈!你还等什么~

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