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鱼头豆腐汤的做法怎么做好喝的鱼头豆腐汤→MAIGOO美食

网络收集 2020-12-05 10:39:52
鱼头豆腐汤的做法: 【主料】鱼头1个、豆腐1块 【辅料】生菜2片 【调料】食盐5克、鸡精3克、姜4片、植物油3汤匙、小葱2根、水适量 步骤:

1.食材准备:鱼头去鳞劈开洗净备用,热锅入植物油,放小葱姜爆香,用姜在锅壁擦一圈防粘;

2.放入鱼头煸,一面煎至肉质发白后翻面,放入足量的水,没过鱼头即可,加盖大火煮开再调小火炖煮;

3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会;

4.放盐、鸡精调味后出锅即可,出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃。

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