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家常白切鸡的做法_家常白切鸡怎么做

网络收集 2020-12-02 17:25:22

在广州住这么多年,我从来没有做个白切鸡这道菜,因为甚至这道菜在我手里演绎确实不传神!一我不会挑好鸡,二我担心酱料不够正宗,三我明白自己的斩功确实不行!看看这会儿的一大盘貌似新疆大盘鸡一样的货色就知道斩功确实有待狠狠的提高!关于如何挑选一只好鸡作为白切鸡,我总觉得这是比较尴尬的事儿,居然童鞋感觉,南方的童鞋们口味和居然的大多相似,喜欢吃连骨子都带着鸡肉浓香的走地鸡,什么海南鸡,清远鸡,湛江鸡等等,但是北方的童鞋貌似更接受“嫩、滑”的鸡肉!

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