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高端滋补品有哪些,分别有什么功效?(一)

网络收集 2021-01-21 19:46:25

养生已经受到越来越多人的关注,药补不如食补的概念也被越来越多人接受,因此很多药食同源的食材,特别是高端滋补的食材的需求量逐年增加,在北京、上海、广州、深圳、杭州等城市都有滋补品市场,各地市场销售种类会有稍微一些差异,但虫草、燕窝、鹿茸、人参、海参、霍斛、鱼胶、灵芝是最普遍的,其中广州人是最懂养生的,所以市场上的高端滋补品除以上外还有松茸、羊肚菌、松露等珍稀菌类,有海马、雪蛤等等,这些滋补品都因其功效显著并且稀有,所以价格也比较昂贵,并且产地不同,品质不一样,所以高端滋补品市场里的产品品质良莠不齐,如何买到适合自己的,并且性价比高的产品,也不是简单的事情。

今天先从虫草开始了解

【冬虫夏草怎么形成?】

冬虫夏草是动物和植物的完美结合,只有虫没有草,不是冬虫夏草,只有草没有虫,也不是冬虫夏草。

↓冬虫夏草的形成↓

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冬虫夏草的形成,通俗的说就是虫草蝙蝠蛾在土壤中产卵,孵化为幼虫之后,冬虫夏草菌种侵入幼虫体内,吸收幼虫体内的营养,并在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝,在来年的5-7月,从幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座,生长后冒出地面呈草梗状,就形成我们平时见到的冬虫夏草。

然而,不同产地的虫草营养价值大不同。产地越高、产期越晚,营养价值越高。

西藏那曲冬虫夏草之所以品质好, 不仅仅在于其神奇的生长过程, 更是因为它凝聚了青藏高原的巨大付出 。

那曲虫草生长在青藏高原之巅的羌塘大草原,海拔4500~6000米,位于昆仑山脉、唐古拉山脉和冈底斯山脉之间,该土层深厚微量元素多,冰川雪水消融,水中富锶含碱性负离子,富小分子团, 给冬虫夏草的生长给与充足的营养 。

属于特殊的高原型和大陆性复合性气候。日照昼长夜短,紫外线日照充足, 赋予冬虫夏草旺盛生命力 。

独特的土壤条件加上独有的气候条件,使得这里的虫草 草色泽黄净 , 虫体肥大 , 营养价值高 ,还有股浓酥油的香味 ”。

虫草品质鉴别

1、辨别规格:1克重量的虫草所含的平均根数多少就是虫草的规格。每一种规格的虫草量度范围是:每500克上下浮动50根,50克就可以浮动5根。 这个就是规格范围。 只要您所购的虫草的条数与重量符合相应的范围就是对的,完全没必要去计较单根虫草的大小。2、辨别产地:虫草产地不同,品质不同,价格不同。在通常人们所能认识到的冬虫夏草中,西藏那曲冬虫夏草和青海玉树冬虫夏草是最好的虫草,产地海拔、品质和品象都是最佳的。

禁忌人群:儿童不宜食用,容易过早发育。

适宜人群:适宜老年慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支气管哮喘,咳嗽气短,虚喘咯血者;体虚多汗,自汗,盗汗者;病后虚弱,久虚不复,或衰劳体弱,以及各种慢性消耗性病人;肾气不足,腰膝酸痛,阳痿遗精者;癌症患者及放疗化疗后;糖尿病人,红斑狼疮,慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者。

冬虫夏草的功效与作用

味甘,性平。能补肾壮阳,补肺平喘,止血化痰。用于肾虚阳痿,遗精,头昏耳鸣;肺虚或肺肾两虚,喘咳短气,或咳血;体虚自汗,畏风。

1、补肾益精

冬虫夏草可以补肾益精,能兴阳起痿。多用于治疗肾阳不足,精血亏虚而导致的阳痿遗精,腰膝酸软等症。

2、止血化痰

冬虫夏草性味甘平,并如肺肾二经,为补肺益肾之佳品,并且有止血化痰,止咳平喘的功效,临床多用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。

3、补虚

冬虫夏草补益作用强,是珍贵的滋补佳品,可将其鸭、鸡、猪肉等炖服,有补肾固本,补肺益的功效,可用于病后体虚难以恢复或者自汗畏寒的体虚人群。

4、增强心肌功能

冬虫夏草中含耐氧成分,能增强心脏的耐氧能力,提高心脏对氧气的利用率,降低心脏对氧气的消耗,减少供氧不足时心肌乳酸的产生,增强心肌功能,对预防心律失常有抵抗作用。

5、增强肝脏功能

肝脏在每次解毒作用时都会被毒害物质侵害损伤,时间久了,毒害损伤严重之后便会出现肝脏的纤维化,冬虫夏草含有虫草多糖脂质体,具有一定保护肝脏的作用,能减轻毒害物质对肝脏的损伤,能预防肝脏的纤维化,同时还能增强肝脏的免疫功能,增强抗病毒作用,能预防病毒性肝炎。

6、改善呼吸系统

冬虫夏草中含有虫草素,能明显的增强肾上腺素的功能,肾上腺素对呼吸系统的平滑肌具有刺激作用,因此,服用虫草能扩张支气管,尤其对老年人慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状具有很好的延缓复发作用。

7、增强肾脏功能

冬虫夏草具有一定保护肝脏的作用,并且能增强肝脏的解毒作用,因此,对肾脏也是一种保护作用,减轻毒害物质对肾脏的损害,改善肾功能,能减轻慢性肾脏病变。 补血造血 8 冬虫夏草中含有大量的蛋白质和铁质,对骨髓血红细胞的制造有很大的帮助,尤其是铁质是血小板的主要合成成分,因此,食用冬虫夏草有一定的补血造血功效。

9、抑癌抗癌

冬虫夏草的提取物具有很强抑制、杀伤肿瘤细胞的作用,尤其是虫草素是抗癌抗肿瘤的主要有效成分。

10、美容养颜

冬虫夏草中含有大量的超氧化物歧化酶,能有效的识别并清除体内的自由基,对人体细胞来说是一种保护酶,能预防衰老,美容养颜。

11、调节血脂

冬虫夏草中含有大量的不饱和脂肪酸,能和血液中的胆固醇进行结合,形成高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白的形成,对血栓有很好的预防作用。也有降血脂的功效。

12、增强免疫力

冬虫夏草中含有大量的蛋白质、氨基酸,因此,食用冬虫夏草能为机体补充大量氨基酸,促进体液免疫系统中的免疫蛋白酶的合成,也对机体内部的蛋白质的合成和代谢有很重要的作用,能增强机体的抵抗力,预防各种疾病。

冬虫夏草的营养价值

含虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素 B1 、 B2 、多糖及矿物质等。

冬虫夏草的选购

冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧,长3至5厘米,直径3至8毫米,表面深棕色,至棕黄色,有环纹20至30个,近头部环纹较细,头部红棕色,足8对,中部4对较明显,质脆,易折断,断面黄白色。子座单生,细长圆柱形,长4至7厘米,直径约3毫米;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大,质柔韧,断面类白色。气微腥,味微苦。以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳。

冬虫夏草的存储

储存关键在于防潮、防蛀和防虫,把虫草放进密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂,以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮,应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了,可拿到炭火旁稍加烘焙,然后筛去虫屑。

虫草越新鲜,其功效就越好。就一般的家庭保存条件来说,冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。

冬虫夏草的食用方法

1.煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效 。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。

2.跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。

3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。

建议购买虫草后,应有计划地服用,最好连续服用3个月以上。

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