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火锅兔配菜怎么配?三分钟教你解锁正确配方

网络收集 2020-11-29 21:45:44

兔肉是高蛋白、低脂肪、少胆固醇的一种肉,兔肉鲜嫩爽口、营养丰富、而且对于其他肉类来说兔肉是很容易消化的,真可谓是美味又健康啊。这等美味再配上麻辣鲜香的火锅,那可真是令人心之神往啊。火锅兔吃起来香而不腻、麻辣十足,而且营养也是极为丰富,实在是令人回味无穷。那么什么样的配菜才能够锦上添花呢?下面就一起来盘点那些神助攻的火锅兔配菜吧。

一、火锅兔配菜

1.肉类:鱿鱼、鸡翅、里脊、毛肚、血旺、鸭心、牛羊肉片。(肉类配菜建议添加一到两类即可)

2.蔬菜类:生菜、油麦菜、土豆片、白菜、海带、山药、四季豆、菜花、香菜、黄豆芽、葱、空心菜、木耳、玉米、萝卜丝、竹笋、海白菜、黄瓜、黄花菜、龙须菜、莲藕、海藻、茄子、魔芋丝、菠菜、莴笋、腐竹、冬瓜、豌豆牙、西兰花。(蔬菜类配菜建议添加四到五种即可)

3.菌菇类:金针菇、平菇、香菇、小蘑菇、杏鲍菇。(蘑菇类配菜建议添加一到两种即可)

4.豆制品类:豆腐皮、千叶豆腐、干豆腐、鱼豆腐、冻豆腐、腐泡。(豆制品类配菜建议添加一到两种即可)

5.其他:鸡蛋、方便面、玉米面条、冷面、年糕、粉条、米线、紫薯丸子、牛丸、鱼丸、鹌鹑蛋、蟹棒、土豆粉、宽粉、虾饺、火腿肠、苕粉.(其他配菜按个人喜好添加两到三种即可)

配菜小贴士:煮火锅兔时,每次的配菜最好不要超过五种,不然可能会影响兔肉的口味哦。

二、火锅兔做法

1.锅中放水,将处理干净的兔肉放入水中,准备葱、蒜、姜片、八角、桂皮和茴香等调料。

2.将水烧开,将兔肉中的血沫煮出。

3.锅中放油,加入调料炒出香味后加入豆瓣酱一起翻炒,炒出香味后加入兔肉一起煸炒。

4.加入老抽调色、白酒去腥。

5.将兔肉放入高压锅,加入少许猪油(也可以使用其他荤油,兔肉很瘦,所以加入少许的荤油可以使肉质更加鲜美可口),同时加入自己喜欢的配菜高火开叫后转为小火七分钟。

6.大葱、白菜切段备用。

7.将煮好的兔肉放在炒好的火锅底料中,撒上白芝麻以及准备好的大葱和白菜即可。然后就可以享受味觉带来的满足啦。

兔肉中富含的蛋白质、卵磷脂以及钙等人体必需的微量元素可以益脑健脾、强身健体、美容养颜,但是又不增肥,兔肉又被称为美容肉、健身肉,实在是健康达人们的不二之选。再加上自己喜欢的火锅兔配菜,让其的营养价值更加丰富,也让口味变得更加美味,吃起来让人直想舔盘子呢。再叫上几个小伙伴,便更是美得不亦乐乎了。火锅兔虽好,不要贪吃哦。

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