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重庆磁器口的麻花火了,老人孩子都喜欢吃

网络收集 2020-12-04 07:43:48

山城重庆是中国知名旅游地,排名前10名,特别是这些年,网络短视频的崛起,让三成重庆着实的火了一把,来重庆有许多地方一定要去,不去就会遗憾,比如洪崖洞、解放碑、观音桥等,还有一处就是磁器口。

磁器口始于明朝,这里曾经“白日里千人拱手,入夜后万盏明灯”繁盛一时。磁器口最早的名字叫白岩场,有一座山叫白岩山,山中有一座寺叫做宝轮寺,传说明建文四年,建文帝被其四叔朱棣篡位,逃出皇宫后削发为僧,在宝轮寺隐匿长达四五年。

如今宝轮寺仍然存在,也是重庆比较古老的佛寺了。在磁器口古镇除了观光以外,最重要的就是各种买,各种吃了。不同于其他古镇,磁器口的位置是依江而建,曲曲折折的石板路,鳞次毕节的仿古商店,浓郁的辣椒味道都充斥着感官细胞。

磁器口古镇不太大,却有着重庆很正宗的麻花和火锅底料,虽然古镇卖的火锅底料偏贵,但胜在现场制作,肉眼可见的安全,一大方火锅料香气四溢,让人忍不住买上几块。磁器口还有一大特产就是麻花。

最近重庆磁器口的麻花又火了,李总理来磁器口临走还带了几包,现在网络这么发达,过不了多久,这家麻花点就要成为“钦点”的网红打卡地了。

说到磁器口的麻花,最为正宗的就是陈昌银麻花,2011年被评为重庆老字号,根据资料显示,陈昌银开始做麻花是在1999年,之后搬到了磁器口开始大力宣传,以独特的口感成为了当地最受欢迎的麻花了。

在磁器口,麻花店就有30多家,陈麻花就有6家,至于哪家最为正宗,当然还是陈麻花了,不过随着技术的不断改进,现在大家也不单单追求的是味道了,还在包装、宣传上做比较了。

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