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可口的红烧猪蹄的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃的胖子

网络收集 2020-12-01 23:16:31
步骤一

先将猪蹄剁成块,放入汤碗加入清水白醋浸泡2个小时

步骤二

猪蹄洗干净,凉水下入锅中,加入姜片,白酒大火烧开煮出沫

步骤三

然后捞出用流动水洗干净泡沫,沥干水分备用

步骤四

冷锅倒入少许花生油,下姜片慢火擦锅四周

步骤五

然后倒入猪蹄煸炒干水分

步骤六

倒入料酒翻炒

步骤七

加入调料:酱油,老抽,黄豆酱翻炒均匀

步骤八

再加入冰糖翻炒均匀

步骤九

注入足够清水,加入香料:八角,陈皮,山楂,桂皮,香叶,姜片

步骤十

再加入香醋

步骤十一

大火烧开

步骤十二

倒入高压锅盖上盖继续煮,压力锅喷气后转中火压7至8分钟即可,自动感压后,浸泡10分钟

步骤十三

然后倒入锅中捡出姜片等大料,大火收汁

步骤十四

汁浓装盘即可

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