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红烧猪脚的湘菜做法

网络收集 2020-11-27 00:02:35
红烧猪脚的湘菜做法_湘味红烧猪蹄的正宗做法 2017-08-24 14:11:54| 桂玲

  猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,让肌肤看起来更年轻。那么怎么做猪蹄呢?红烧猪蹄是个不错的选择。接下来学习啦小编为你分享一下湘味红烧猪蹄的正宗做法,一起来看看吧。

  红烧猪脚的湘菜做法

  红烧猪蹄成品图

  红烧猪蹄材料

  红烧猪蹄步骤

  1.准备好炖肉料,冰糖和干辣椒。

  2.买的猪蹄,再买的时候就让卖家给切割好了,并且收拾干净。

  3.锅内放水,加热。

  4.在水凉的时候放入猪蹄,除去血沫。做两分钟左右。

  5.过水的猪蹄捞出来后用凉水冲洗干净。

  6.锅内放油,加热。

  7.放入葱姜和干辣椒,爆香。

  8.倒入猪蹄。

  9.翻炒,加入适量生抽,继续翻炒。

  10.猪蹄表面均匀沾有酱油的时候,倒入适量的水。

  11.倒入炖肉料和冰糖,稍微炖制一下,关火。

  12.倒入压力锅内。

  13.调制肉类,等待其完成。

  14.因汤较多,知趣猪蹄和两勺汤,回锅,加热。

  15.倒入老抽上色并加入白糖。

  16.收汤,待汤汁达到自己想要的效果后关火。

  17.盛出即可。

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