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正宗麻辣鸭头做法_鸭头_怎么做_家常做法

网络收集 2020-12-05 09:52:28

在平常的生活起居之中,目前市面上常常会出现卖许多的特色小吃,特色小吃不仅令人感觉十分美味,并且呢,也遭受了大伙儿的欢迎,许多的情况下特色小吃吃起來美味可口,就例如普遍的鸭脖子,鸭脖子之中的鸭脑营养成分成份丰富多彩,鸭脖子有一种与众不同的香气,关键所在作法,接下去的文章内容中小型编就来介绍一下,纯正麻辣鸭头作法制作过程是如何的?

原材料

鸭脖子:1000克;

郫县豆瓣酱:适当;  八角:适当;  砂仁:适当;  甘草:适当;  丁香花:适当;  八角茴香:适当;  良姜:适当;  辣椒干:3个;  麻椒:20粒;  花椒:20粒;  酱油:适当;  生抽酱油:适当;  香油:适当;  食用盐:适当;  白砂糖:少量;  姜:少量;  蒜:少量;  大骨汤:适当;  茴香籽:适当;

香辣鸭头的做法

1

锅内油热中火烤到热

2

添加辣椒干,花椒粒,下生姜片,大蒜煸炒出香气

3

再添加大骨汤、八角,砂仁,甘草,丁香花,八角茴香,茴香,良姜,酱油,生抽酱油,香油,盐,糖,转火灾至全部卤汤滚,转文火1钟头,香气四溢出,卤汁就煮好啦

4

将煮好的卤汁倒进石锅中,放进鸭脖子,大火烧开,转文火卤煮1钟头就可以

文章内容之中我们掌握来到纯正麻辣鸭头作法,最先的作法和制作过程十分的简易,但是在这里之中我们还需要许多的调料,拥有这么多的调料才可以作出美味美味可口的鸭脖子,但是大伙儿在做的情况下可千万别忘掉放朝天椒哦。

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